|
|
Portugese Kidneybonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote potten/blikken rode kidneybonen, 1 winterwortel, paar grote aardappelen, 2 uien, 2 stelen prei, magere spekreepjes, stukjes chorizoworst, twee tenen knoflook, runderbouillonblokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng ruim een liter water aan de kook en voeg het bouillonblokje erbij. Ondertussen de spekreepjes bakken samen met de knoflook. Daarna de uien (in grote ringen gesneden) erbij doen en even door laten bakken. Verder de aardappelen schillen en in grove stukken snijden, de winterwortel in plakken snijden en de prei in ringen snijden. Alle ingredienten bij de bouillon voegen en zo?n 40 minuten laten garen.
|
|
|